Il gusto giusto!
Secondo uno rapporto della (Ime) Institution of Mechanical Engineers, quasi la metà del cibo prodotto nel mondo, parliamo di quasi 2 miliardi di tonnellate, viene buttato nella spazzatura. Tra i fattori di spreco, oltre al consumismo e alle tecniche di conservazione pessime, le date di scadenza ravvicinate e tecniche agricole retrograde.
Per questo è importante adottare in cucina una condotta etica, virtuosa e responsabile improntata sul giusto e critico consumo, agevolando pratiche come quella della cucina a impatto 0, e privilegiando per le nostre ricette scarti e avanzi della cucina, dando così alla nostra vita un equilibrio giusto e con gusto.
Nessun commento:
Posta un commento