Cappuccino estrellar

Cappuccino estrellar...

 Anche l'autunno ha un cuore dolce... 

También el otoño tiene un corazón dulce...

"Nessuna bellezza primaverile, nessuna bellezza estiva ha una tale grazia quale ho visto in un volto autunnale".

"Ninguna belleza primaveral, ninguna belleza estival tiene una gracia tal como la que vi en un rostro otoñal".

La poesia di John Donne ci ricorda che non esiste una sola stagione per amare, anche nei mesi freddi merendare con il vostro amato o la vostra amata può portare calore al vostro cuore... Perché l'autunno si sa è "una seconda primavera".

La poesia de John Donne nos recuerda que no existe sólo una temporada para el amor, incluso en los meses más fríos merendar con tu pareja puede dar calor a tu corazón... porque ya se sabe que " el otoño es una segunda primavera".

Difficoltà: facile

Preparazione: 15 min + riposo 15 min

Cottura: 5 min

Ingredienti per 6 persone:

• 2 tuorli di uova di galline felici (yemas de huevos de gallinas felices)
• 2 cucchiai di zucchero ( cucharadas de azúcar)
• una tazzina di caffè ( una taza de café)
• 250 g di mascarpone
• 1 dl di panna fresca (nata fresca)
• 2 cucchiai di cacao amaro ( cucharadas)
• 6 pezzi di anice stellato ( piezas de anís estrellado)

                                        

Preparazione:

1. PREPARARE LA CREMA DI CAPPUCCINO: Mettere a fare il caffè in una caffettiera piccola, montare 2 tuorli con 2 cucchiai di zucchero in una coppa, versare una tazzina di caffè bollente e lasciare raffreddare mescolando. Montare la panna e aggiungerla delicatamente con il mascarpone al composto preparato, amalgamare il tutto spolverizzando con il cacao amaro.                             PREPARAR LA CREMA CAPPUCCINO: Poner a  hacer el café, batir en un bol 2 yemas con 2 cucharadas de azúcar, echar una taza de café caliente y dejar enfriar mezclándolo. Batir la nata y añadirla suavemente con el queso mascarpone al compuesto preparado, mezclarlo todo echando cacao amargo.
2. DECORARE E SERVIRE: Versare la crema cappuccino dentro 6 tazzine da caffè, decorare con un pezzo di anice stellato e lasciare in frigo prima di servire.                                                    DECORAR Y SERVIR: Echar la crema cappucino dentro de 6 tazas de café, decorar con el anís estrellado y dejar enfriar en la nevera antes de servir.