Volvemos de las vacaciones cargados de energía y con un montón de recetas que compartir con vosotros. Hoy os traemos una receta sencilla y muy lucidora. Cenas con amigos, una noche solo en casa, con tu pareja o tu familia, seguro que aciertas. Por un lado prepararemos la masa y por otro lado las mezclas.
INGREDIENTES PARA 15 TARTALETAS:
- 100gr de mantequilla
- 200gr de harina
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
PASOS PARA LAS TARTALETAS:
- Mezclar la harina y la pizca de sal con la mantequilla (con las manos).
- Una vez mezclado, añadir el huevo y juntarlo con la masa (con las manos).
- Dejar reposar la pelota de masa al menos durante una hora en el frigorífico.
- Una vez reposada la masa, extenderla con un rodillo. Para facilitar la extensión, aplica un poco de harina en la base y arriba.
- Utilizaremos la bandeja de los muffins o cualquier molde pequeño con la forma que deseemos. Antes de introducir la masa le aplicaremos una capa de mantequilla para que no se pegue la tartaleta.
- Cogemos un vaso con la apertura un poco ancha, cortaremos la masa con él y los iremos acoplando en la bandeja.
- Introducir la bandeja en el horno cuando esté a 170º C y dejar entre 25-30 minutos hasta que estén doradas. Si queréis volver a introducirlas para hornearlas con mezcla, metedlas sólo 15 min y después las volvéis a meter con la mezcla.
MEZCLA 1:
- Queso de cabra
- Mermelada de tomate
- Cortar una rodaja de queso de cabra en rulo y ponerlo dentro de la tartaleta (si el queso está caliente os quedará delicioso). Y aplicar un poco de mermelada de tomate.
MEZCLA 2:
- Queso Filadelfia
- Salmón ahumado
- Perejil
- Mezclar queso Filadelfia y salmón ahumado en la batidora ( también existe hecho el queso Filadelfia con salmón). Rellenar la tartaleta y y decorar con un mini cono de salmón y una hojita de perejil.
MEZCLA 3:
- 80gr atún
- 50gr mahonesa
- 7 alcaparras
- 2 anchoas
- Introducimos todos los ingredientes en la batidora y lo mezclamos hasta conseguir una pasta homogenea.
- Rellenar la tartaleta y decorar con un trocito de anchoa.
Las tartaletas quedaron riquísimas y como veis son muy sencillas de hacer. Nosotros no nos las acabamos el primer día, pero el segundo día estaban igual de buenas. Animaos a hacerlas y mandadnos vuestras mezclas y las compartiremos con todos los lectores.
